Notre cuvée Gaïa est un vin commercial rouge corsé dont le cépage est Avgoustiatis.

Il est vieilli en fût de chêne avec un potentiel de vieillissement de 3-4 ans en moyenne. C’est un vin au caractère profond, vibrant et qui présente une forte acidité. Sa couleur rouge violacée et ses intenses arômes de fruits rouges mûrs et herbes méditerranéennes sont généralement supplantés par un léger goût boisé.

Le vin est macéré pendant 3 semaines à 25°C et est brassé tout le long grâce à la technique du pompage. Le brassage permet d’améliorer la teneur en tanin.

Prix ex-work : 8€/bouteille
Rendement : ~35hl/hectare